Стандарт ISO 22000:2018 (ГОСТ Р ИСО 22000-2019) разработан на основе предшествующего стандарта ISO 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007), который в свою очередь разработан на основе принципов HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point- Анализ рисков и критические контрольные точки). В России его принято называть ХАССП. ГОСТ Р ИСО 22000-2019 вводится в действие с 01.01.2020 года.
Целью ISO 22000 является помощь предприятиям, производящим и поставляющим пищевые продукты, во внедрении системы управления безопасностью продуктов питания. В перечень предприятий входят следующие:
- фермеры;
- производители кормов;
- производители сырья и ингредиентов для производства продуктов питания;
- производители пищевых продуктов;
- предприятия общественного питания;
- прочие предприятия, связанные с созданием и распространением пищевых продуктов.
Система управления безопасностью продуктов питания – это часть общей системы управления предприятия, которая занимается устранением опасных факторов для здоровья человека. Основой этой системы управления являются мероприятия по обеспечению безопасности продуктов питания. Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019 позволит всем типам организаций применять систему управления безопасностью продуктов питания и взаимодействовать друг с другом в интересах потребителей.
Разработка данного стандарта вызвана следующими причинами:
- увеличением ряда заболеваний, возникающих в результате низкого качества продуктов питания;
- угрозой для жизни и здоровья людей;
- увеличением затрат на медицинское обслуживание и компенсаций на болезни, возникшие в результате потребления некачественных продуктов;
- увеличение экономических потерь компаний в результате болезней сотрудников.
Тенденции современности таковы, что ГОСТ Р ИСО 22000-2019, хоть и является добровольным сертификатом, но принципы, на которых он основан, уже стали обязательным для всех участников пищевого рынка. Этот стандарт полностью совместим с ИСО 9001, поэтому он подойдет для предприятий, сертифицированных на его основе. Его интеграция должна пройти легко, обеспечив безопасность пищевой отрасли. Наш Центр Содействия окажет вам помощь в оформлении документов на получение сертификата.
Индивидуальное внедрение Сертификат + Документация Индивидуальная. |
от 30 000 рублей |
Дистанционное внедрение ISO Сертификат + Обучение сотрудников + Диагностический аудит + Документация Индивидуальная расширенная. |
от 50 000 рублей |
Полное внедрение ISO Сертификат + Обучение сотрудников + Диагностический аудит + Выезд специалиста + Документация Индивидуальная расширенная. |
от 90 000 рублей |